Сразу оговорюсь… когда я готовил свиные ребрышки, то я их дополнил овощным гарниром и соусом, изготовленным на основе зелени и помидора, именно это объясняет присутствие прочих продуктов на фотографиях рецепта приготовления свиных ребрышек гриль. Соответственно, если вы собираетесь готовить просто свиные ребрышки, то на продукты, которые связаны с дополнениями к рецепту - внимание не обращаем, если же есть интерес ознакомиться с дополнениями, то вот рецепт запеченных овощей гриль, а вот, ссылка на соус для мяса.

Описываю как делал. Ленты, или патронташи свиных ребрышек нарезаем таким образом, чтоб в связке оставалось по 3 штуки.

Нарезанные ребрышки помещаем в глубокую посуду,

Лук нарезаем полукольцами чем тоньше, тем лучше,

Выкладываем нарезанный лук к ребрам, после чего все солим и перчим,

Все хорошенько перемешиваем, при этом, лук тщательно разминаем рукой чтоб он дал сок,

Чистим головку чеснока, зубчики с помощью чеснокодавилки выдавливаем на ребрышки,

Посыпаем все специями для мяса (я без затей использовал набор приправ "Для свинины"),

Еще разок все перемешиваем рукой и оставляем ребрышки мариноваться часа на два. В процессе маринования, очень будет хорошо для блюда, с периодичностью 1 раз в 40 минут, ребрышки перемешивать! Справа от ребрышек на фото рецепта стоит подготовленный соус для мяса, который, на мой взгляд конечно, очень хорошо подходит к свиным ребрышкам гриль…

По истечении времени маринования, но уже после того, как полностью готовы угли в вашем мангале, выкладываем ребрышки на решетку гриль,

Обильно поливаем ребрышки уксусной водой (обычная вода с уксусом для приготовления шашлыка), и

Запекаем до румяной корочки сначала первую их партию вместе с овощами гриль,

Затем - вторую партию ребрышек,

После чего полностью готовые свиные ребрышки гриль выкладываются на блюдо вместе с запеченными овощами и соусом для мяса, или

Свиные ребрышки гриль оформляются таким образом…

А вот фото ребрышек покрупнее! Короче, абсолютно без разницы как оформлять одуряющие пахнущие во все стороны ребрышки! их нужно просто жрать пока они горячие! Всем приятного аппетита!