|
 Блины на воде
Простой рецепт блинов приготовленных на воде в походных условиях. Берем воду, пшеничную муку, пару ложек яичного порошка, щепотку соли, сахара, пищевой соды (или разрыхлителя теста) растительного масла, и… выпекаем наши блины на воде в сковороде, установленной прямо углях костра. Блины очень хорошо воспринимаются любыми туристами уже на 4 день похода!
Оценка: 
(4 Отдано голосов)
Комментарии к рецепту: 0 |
Борщ с грибами
Рецепт приготовления борща в походных условиях. Борщ готовился на сплаве, поэтому имелись в наличии разные продукты (в рюкзаке ж не тащить). Борщ состоит из овощей, грибов, сухих приправ и конечно же, тушенки. Получилось очень сытно, вкусно и самое главное – по домашнему. Минус только один – готовится суп не быстро, но на дневке будет самый раз!
Оценка:
(3 Отдано голосов)
Комментарии к рецепту: 0 |
Гороховый суп с копченостями
Рецепт горохового супа с копченостями который можно приготовить в походных условиях. Для приготовления этого горохового супа с копченостями берется обычный горох, картошка, и чеснок, а вместо мяса используется тушенка. Вкус копченостей придает гороховому супу – зажарка, состоящая из обжаренных на крышке котла кусочков сырокопченой колбасы с луком.
Оценка:
(3 Отдано голосов)
Комментарии к рецепту: 0 |
|
Жареная картошка с салом в сковороде на костре
Рецепт для тех, кто будучи на природе, решил приготовить вкусную жареную картошку на костре. Собственно, акромя того, что картошка жариться на костре – никаких особенностей в ее приготовлении нет. Нужна сковорода, картофель, репчатый лук, кусок сала ну и конечно же костер.
Оценка:
(19 Отдано голосов)
Комментарии к рецепту: 0 |
Жареные лисички
Если вам посчастливилось в походе найти семейку лисичек (ясен перец – речь про грибы) их, при наличии крышки от котелка и растительного масла (или жира добытого из банки тушенки), можно пожарить с луком в походных условиях на костре!
Оценка:
(57 Отдано голосов)
Комментарии к рецепту: 0 |
Жареный хариус
Если наловить хариуса, почистить и выпотрошить его, затем промариновать в соли и черном перце, обмакнуть в муке и бросить на раскаленную сковородку, то получится очень вкусное и замечательное походное блюдо – жареный хариус. Пишу рецепт его приготовления, хотя подозреваю, что и так всем понятно как жарить рыбу.
Оценка:
(1 Оценка)
Комментарии к рецепту: 0 |
|
Закуска из печени минтая с луком
Простейший способ раздобыть в походе мировую закуску под чарку водки! Для этого вам потребуется банка печени минтая по приморски и луковица. Нарубили, смешали и наслаждаемся дивной закуской!
Оценка:
(10 Отдано голосов)
Комментарии к рецепту: 0 |
Картошка запеченная в золе
Рецепт запеченной картошки в золе. Хотя… какой нафиг это рецепт! Это просто старая добрая печеная на костре картошка, но приготовленная не в углях – а золе. Плюсы данного способа приготовления картошки в отличии от традиционного – картофель не пригорает, но при этом полностью пропекается, картошка пахнет дымком. Да, итоговая запеченная картошка, к тому же, совершенно не марает рук в процессе еды и не скрипит на зубах.
Оценка:
(17 Отдано голосов)
Комментарии к рецепту: 0 |
Картошка запеченная с салом в фольге
Когда мне показали как готовить рецепт печеной с салом картошки в фольге, сама идея – мне показалась забавной, но после того как я попробовал запеченную таким образом картошку, я был вынужден признать, что результат превзошел все ожидания. Настоящий рецепт картошки запеченной с салом в фольге – без преувеличения можно назвать гордостью моей коллекции!
Оценка:
(62 Отдано голосов)
Комментарии к рецепту: 0 |
|
Копчено-запеченная курица
Самый простой рецепт приготовления курицы горячего копчения, который не требует практически никаких лишних трудозатрат и продуктов. Курица приготовленная по этому рецепту получается даже не сколько копченой, а скорее копчено-запеченной. Курица натирается солью, перцем, специями, обсушивается, и отправляет на сорок минут коптиться в коптильню.
Оценка: 
(5 Отдано голосов)
Комментарии к рецепту: 0 |
Курица копченая фаршированная луком
Кто желает для разнообразия закоптить курицу как то иначе – чем просто запихать ее в коптильню, то знайте! Ее можно нафаршировать луком и черным перцем горошком, и только потом запихать в коптильню! Не хило получается…
Оценка:
(82 Отдано голосов)
Комментарии к рецепту: 0 |
Наваристый рыбный суп из хариуса и ленка
Рецепт рыбного супа из ленка и хариуса. Как обычно, первый рыбный бульон готовиться из овощей (лук, картошка, морковка), голов и хвостов ленка и хариуса, после, минут за 10 до готовности, в суп закладываются крупные куски тушек рыб. Благодаря обильному вывариванию бульона из хвостов и голов, и небольшим сроком тепловой обработки основной партии рыбы, суп получается очень наваристым и ароматным.
Оценка:
(2 Отдано голосов)
Комментарии к рецепту: 0 |
|
Оладьи на кислом молоке
Эти оладьи на кислом молоке были разработаны и испечены на сплаве, после того, как нам посчастливилось ополониться бутылкой настоящей простокваши (кислого молока), которую нам презентовали два егеря в охотничьем домике. Говорить о том, что оладьи эти, были коллегами-туристами восприняты на ура, вообще не приходится, точили, не успевал запекать!
Оценка:
(2 Отдано голосов)
Комментарии к рецепту: 0 |
Плов из тушенки
Рецепт плова, который я готовил на сплаве. Плов готовится на основе тушенки, все остальное - как в настоящем плове: лук, морковь, специи и чеснок. Вкусно получилось до безобразия, соответственно, мне не стыдно делиться рецептом этого походного плова.
Оценка:
(6 Отдано голосов)
Комментарии к рецепту: 0 |
Походный лагман из тушенки
Рецепт лагмана, который я готовил сплавляясь в Тыве. Конечно никто лапшу не тянул и не готовил, она просто была заменена на макаронные изделия. Подливка делалась из овощей, зелени и тушенки. Это конечно не то чтобы лагман получился, но, согласитесь, в походе приготовить нечто подобное ему было просто замечательно.
Оценка:
(5 Отдано голосов)
Комментарии к рецепту: 0 |
|
Рыбный суп из хариуса
Рецепт рыбного супа приготовленного из свежего хариуса, лука, картошки и морковки. Первый бульон готовиться на рыбьих головах, далее, отварные головы хариуса извлекаются из казана, и в суп добавляются овощи, и в самом конце приготовления рыбного супа – в казан отправляется хариус. Вкусно и сытно.
Оценка:
(3 Отдано голосов)
Комментарии к рецепту: 0 |
Салат из капусты и горошка
Простой салат из капусты и горошка который можно легко приготовить как в походных условиях, таки дома. Для приготовления этого салата из капусты потребуется сама капуста, луковица, помидор, банка зеленого горошка и любые овощи имеющиеся у вас в походе. Этот салат внесет великое разнообразие в походный рацион любого пешего туриста или сплавщика!
Оценка:
(4 Отдано голосов)
Комментарии к рецепту: 0 |
Слабосоленый ленок
Описание приготовления слабосоленого ленка. Свежая рыба чиститься, потрошиться, маринуется пол часа с солью, черным перцем, тонко порезанным репчатым луком, после чего, только что засоленный ленок полностью готово к употреблению. Блюдо для гурманов.
Оценка:
(1 Оценка)
Комментарии к рецепту: 0 |
|
Слабосоленый хариус
Простой рецепт засолки хариуса, а точнее, рецепт его «слабосоления». Только что пойманный хариус потрошиться, нарезается небольшими ломтиками и маринуется с тонко нарезанными полукольцами лука, соли и черном перце. Это самый лучший способ приготовления слабосоленого хариуса, поскольку в нем нет ничего лишнего!
Оценка:
(1 Оценка)
Комментарии к рецепту: 0 |
Соленые сыроежки
Рецепт быстрого соления грибов, с которыми практически никто не знает что делать, а вот в походе, из сыроежек получается вполне сносный деликатес! Чтоб приготовить соленые сыроежки нужна соль, немного чеснока, ну и конечно же – сами сыроежки.
Оценка:
(45 Отдано голосов)
Комментарии к рецепту: 0 |
Суп с грибами
Рецепт супа из свежих грибов которой замечательным образом можно приготовить в походе. Как следует из названия рецепта, основным ингредиентом этого супа являются грибы (маслята, белые, подберезовики и т.д.), затем, из походных запасов в суп добавляются сухие корешки и свежая картошка, и получаем очень вкусный походный грибной суп.
Оценка:
(1 Оценка)
Комментарии к рецепту: 0 |
|
Уха из плотвы
Простой рецепт ухи, которая делается исключительно на рыбалке, из свежей пойманной рыбы. Не путать этот шедевр с прозаичным рецептом рыбного супа!
Оценка:
(46 Отдано голосов)
Комментарии к рецепту: 0 |
Уха из хариуса (рыба, лук и морковь)
Рецепт приготовления ухи из хариуса. Для приготовления этого супа использовался только что пойманный хариус, пара головок репчатого лука, и, после некоторого колебания я решился добавить в уху одну морковку. Получилась ароматная, прозрачная и, самое главное, очень вкусная уха из хариуса.
Оценка:
(1 Оценка)
Комментарии к рецепту: 0 |
Уха из хариуса (рыба, лук)
Здесь я описал один из самых простых рецептов ухи из хариуса, поскольку там нет ничего лишнего – рыба, репчатый лук и черный перец. Из голов и хвостов отваривается прозрачный рыбный бульон, а поскольку в него добавлялся луковая шелуха, бульон приобретает красивый цвет. Далее в казан с рыбным бульоном закладывается хариус, и после нескольких минут отваривая, уха полностью готова.
Оценка:
(1 Оценка)
Комментарии к рецепту: 0 |
|
Хариус горячего копчения
Это скорее не рецепт а лишь описание способа горячего копчения хариуса. Просто на сплав взял одноразовую коптильню из фольги, и она как выяснилась, позволяет добиться неплохого результата в копчении хариуса.
Оценка:
(3 Отдано голосов)
Комментарии к рецепту: 0 |
Хариус запеченный на тычке
Способ приготовления запеченного хариуса над углями на тычке. Берем только что пойманного хариуса, посыпаем его солью и черным молотым перцем, насаживаем рыбу на тычку (роль которой выполняет обычный прут), и запекаем хариуса над углями костра. Простой, но очень вкусный способ приготовления хариуса.
Оценка:
(2 Отдано голосов)
Комментарии к рецепту: 0 |
Хариус маринованный в уксусе и лимоне
Свежий хариус был нарезан кусочками, посыпан солью и перцем, после чего, вся эта прелесть была залита раствором разведенного уксуса. И в завершении приготовления этого блюда из хариуса, в него был засыпан репчатый лук, уложено пару долек лимона и влито немного растительного масла. Получилась очень вкусная походная закуска из рыбы.
Оценка:
(1 Оценка)
Комментарии к рецепту: 0 |
|
Хе из хариуса
Рецепт приготовления хе из хариуса. Рыба нарезается на филе, после чего вместе с мелко порезанным луком маринуется в растворе уксуса, черного перца и соли. Блюдо получается очень вкусным и необычным и является замечательной рыбной закуской.
Оценка:
(2 Отдано голосов)
Комментарии к рецепту: 0 |
Шурпа из тушенки
Рецепт шурпы, которую я готовил на сплаве. Для приготовления походной шурпы берется тушенка из баранины, целый набор различных сухих специй и конечно же, свежие овощи: картошка, лук и морковка. Эта шурпа из тушенки готовиться конечно не сильно быстро, зато суп получается очень вкусным и наваристым, то что нужно для дневки.
Оценка:
(8 Отдано голосов)
Комментарии к рецепту: 0 |
Щи из свежей капусты и тушенки
Походный рецепт щи со свежей капустой и тушенкой который я готовил на сплаве. Для того чтоб сварить эти щи я брал свежую капусту, сушеные болгарские перцы и сушеную зелень, все отваривал в казане, затем смешивал щи с зажаркой из лука и моркови, свежими помидорами и парами банками тушенки.
Оценка:
(2 Отдано голосов)
Комментарии к рецепту: 0 |
Кулинарная книга 
