Рецепт приготовления:
Этому рецепту салата из зеленого лука меня научила бабушка. Если у вас есть дача а на ней растет лук батун, вы наверняка частенько задавались вопросом что можно с ним сделать, после того когда он становиться большим толстым и не вкусным. Это блюдо из зеленого лука позволит вам хоть как то задействовать на благие цели ваш произрастающий на даче зеленый лук. К тому же, этот зеленый салат готовиться за считанные минуты, хорошо подойдет как к овощным блюдам так и к мясу. Кстати, несмотря на кажущуюся очевидность этого салата, я ни разу не встречал того, кто был знаком с этим рецептом, поэтому полагаю, что этот рецепт салата из зеленого лука не только вкусный, но еще и жутко оригинальный :).  Итак, нехитрый процесс приготовления нашего салата из зеленого лука начинается в нарезании нашего лука батуна тоненькими колечками. Если кто не знает как это делается описываю: берем перья зеленого лука выкладываем их параллельно друг другу на разделочной доске, а затем режим лук как можно тоньше… вот собственно и весь незамысловатый процесс. Нарезанный кольцами зеленый лук с разделочной доски перемещаем в глубокую миску, и обильно так солим. Нужно чтоб соли было немного больше чем обычно, но не на столько, чтоб у вас появилось ощущение, что вы воткнули пучок зеленого лука в солонку! Поливаем наше блюдо из зеленого лука растительным маслом, Тщательно перемешиваем, даем пару минут постоять (чтоб соль растворилась в масле и чтоб зеленый лук немного стал мягче), и все! Наш салат из зеленого лука полностью готов к употреблению! |
Примечания:
Хоть способ приготовления этого блюда из зеленого лука я узнал от своей бабушки, если честно, я еще не встречал ни одной женщины которая согласилась ЭТО попробовать. Эх, знали бы они чего они теряют… мужики, может вам удастся убедить?! В дополнение хотел еще добавить про одну особенность… этот салат при всех своих достоинствах очень быстро приедается (это лично мое наблюдение), поэтому готовьте его не много, примерно из расчета 5 ст. ложек нарезанного лука на одного едока. |
Кулинарная книга 
