Рецепт приготовления:
Помимо фичи с использованием в этом крабовом салате зеленого лука, очень большое значение имеют остальные продукты, поэтому я не поленюсь и кратко опишу что стоит использовать в салате из крабовых палочек, а что не сильно… Итак, крабовые палочки. Ясен пень - они должны быть качественными! Знаете, бывают такие суховатые и безвкусные - так их нам лучше не использовать. Яблоко - оно должно быть сладким. Кукуруза - как и с палочками, берите качественную, а не нашу, которая дубовая на вкус с расслоенными зернами. Ну и вот… с этим разобрались, пишу как готовить…
Зеленый лук моем, отрезаем зеленые перья (нам нужны белые и сочные стебли), после чего очень тоненько нарезаем стебельки колечками.
Нарезанные стебельки зеленого лука ссыпаем в салатницу,
Нарезаем крабовые палочки колечками, толщиной примерно 3 мм. Именно в этом салате из крабовых палочек, они должны резаться колечками, а не четвертинками колечек, как обычно!
Нарезанные палочки ссыпаем к луку,
И принимаемся за яблоко. Яблоко нужно почистить, разрезать на 4 части, вырезать сердцевинки, и нарезать маленькими кубиками, размером, чуть побольше горошка.
Яйца отвариваем вкрутую, и нарезаем маленькими кусочками.
Яблоки вываливаем в салатницу, и немного выжимаем поверх яблок сок лимона, после чего вываливаем нарезанные яйца. Пускай фотография Вас не вводит в заблуждение, я просто забыл сфотографировать выдавливание лимона над яблоками, поэтому пришлось демонстрировать этот этап уже над яйцами :)
Поверх яиц высыпаем банку кукурузы, отодвигаем салатницу в сторону, и…
Приступаем готовить заправку для нашего салата из крабовых палочек и кукурузы. Мелко измельчаем зубчик чеснока,
Вываливаем чеснок в глубокую тарелку,
Наваливаем в тарелку грамм 150 майонеза, засыпаем специями, перчим, выдавливаем еще немного лимонного сока,
Заливаем наш салат из крабовых палочек полученной майонезной заправкой, все тщательно перемешиваем, даем ему постоять минут 15, и…
Наш салат из крабовых палочек, кукурузы, яблока, и самое главное - зеленого лука полностью готов! По желанию, можно его украсить тонко порезанными кружочками винограда, но это совершенно не обязательно. Готовим, едим, и… пишем комментарии на тему - угадал ли я с зеленым луком, или он в этом салате совершенно некстати! :) |
Кулинарная книга 
