Home Кулинарная книга Рецепты приготовления мяса Говядина тушеная в горшочках

Книга рецептов сервера cookingman.ru
Показать:

  Предыдущий Рецепт Следующий Рецепт Печать Написать письмо

 

Говядина тушеная в горшочках

Говядина тушеная в горшочках
 
Автор рецепта: Алексей Пестов
Оценка:  Point 1Point 2Point 3Point 4Point 5
(532 Отдано голосов) 
Описание: Рецепт тушеной говядины с овощами в горшочках. Мясо, овощи, кусочки сливочного масла и сыра помещаются в горшочки, затем горшочки ставятся в духовку и ваша тушеная говядина готова. Быстро, просто и очень вкусно.

 
 
Ингредиенты:
говядина тушеная
    Приводится из расчета на 4 горшочка
  • Кусочек говяжьей вырезки - 1 кг.
  • Репчатый лук - 3 шт.
  • Чеснок - 1 головка
  • Помидор - 1 шт.
  • Картофель - 4 шт.
  • Сыр - 100 гр.
  • Сливочное масло - 80гр.
  • Майонез - 8 ст. ложек.
  • Соль, черный перец

 

 
Приготовление:
говядина тушеная

С говядины срезаются пленки, затем мясо разрезается на небольшие кусочки толщиной 0,3 см, шириной 1-1,5 см., высотой - около 2 см.

говядина тушеная в горшочках

Лук нарезается мелкими кубиками,

рецепт тушеной говядины

Помидор - также, кубиками поменьше,

говядина тушеная фото

Головку чеснока чистим до зубчиков. Оставляем четыре зубчика, весь остальной чеснок измельчаем ножом как можно меньше.

говядина тушеная

Нарезанное кусочками мясо, лук, помидор и чеснок помещаем в глубокую посуду, солим по вкусу и обильно посыпаем черным перцем, по желанию - можно добавить любимые специи для мяса, но это совсем не обязательно, тушеная говядина и так очень вкусно получиться!

говядина тушеная в горшочках

Далее, тщательно проминаем говядину и овощи,

говядина тушеная с картофелем

И оставляем это все великолепие мариноваться минут на 20-30, и пока мясо маринуется…

говядина тушеная фото

Нарезаем картофель кубиками чуть меньше 1 см., ждем истечения времени маринования мяса и…

рецепт тушеной говядины

Приступаем наполнять наши горшочки для жаркого. Для начала выкладываем в каждый горшочек мясо. Оно должно наполнить горшочки не более чем наполовину. Смазывать горшочки растительным маслом в данном рецепте тушеной говядины - не нужно.

говядина тушеная с овощами

Поверх говядины выкладываем по столовой ложке майонеза,

говядина тушеная фото

На слой майонеза выкладываем картофель,

говядина тушеная

Разрезаем крупными пластами сыр (он будет плавиться, поэтому его размер и форма нам пофигу), и сливочное масло: разрезаем пачку пополам, затем половинку - на 4 части (короче, должно получиться 4 кусочка равные по 1/8 пачки).

говядина тушеная с овощами

Выкладываем в каждый горшочек по целому зубчику чеснока, по кусочку сливочного масла, и сыр,

говядина тушеная

Сверху - еще разок, по столовой ложке майонеза, после чего горшочки закрываем крышкой,

говядина тушеная с картофелем

И помещаем в духовку на 2 часа при температуре 200 градусов доходить до полной готовности. Да! Духовку предварительно разогревать не нужно!

говядина тушеная

По истечении двух часов получаем полностью готовую говядину тушеную с овощами в горшочке.

 

 
Примечания:
Пара советов: не набивайте горшочки «под крышку» оставьте 1,5-2 см свободного пространства, чтоб из горшочков ничего не выкипало на противень и чтоб сыр получился запеченным. Ну и второй совет – не перекладывайте говядину в тарелки, есть блюдо нужно прям из горшочка!!!

 

 
Detail feed in/out
Время приготовления: 2 ч. 30 минут Сложность:нормальный
Порции:4 порции Затраты на Рецепт:300
Страна/Регион:Россия Затраты на Порцию:75
Вегетарианское:Нет Блюдо мужской кулинарии:Да
Диетическое блюдо:Нет Праздничный рецепт:Нет
Обновлено:пятница, 27 декабря 2013 г. 16:18:05 просмотр:18091 раз просмотрен
Оценка Рецепта
1 (плохо) 1
Picture
2
PicturePicture
3
PicturePicturePicture
4
PicturePicturePicturePicture
5
PicturePicturePicturePicturePicture
5 (отлично)

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рецепты с фото кулинарной книги Cookingman.Ru

 

Реклама

Объявления

Кулинарный совет

Лимон, опущенный в горячую воду на 3-4 минуты, отдаст больше сока.
Вкусная еда приготовленная в горшочках на http://tvoirecepty.ru/recepts/blyuda-v-gorshochkakh

10 новых рецептов



image

 


Сайт мужской кулинарии - рецепты блюд с пошаговыми фото