Перед началом приготовления этого овощного гарнира морковь и картофель необходимо почистить. Картошка отваривается целиком, морковь, если не умещается в кастрюлю - можно разрезать.

Почищенные овощи выкладываем в кастрюлю, наливаем в нее холодную воду, и устанавливаем на включенную плиту,

Доводим воду до кипения, после чего солим по вкусу и добавляем к овощам небольшой пучок петрушки,

Закрываем кастрюлю крышкой, убавляем температуру, и варим овощи до полной готовности.

Проверку готовности овощей определяем старым добрым способом - посредством прокалывания картофеля.

Сливаем из кастрюли с овощами воду, и…. наш овощной гарнир полностью готов. В зависимости от блюда, отварные овощи используемые в качестве гарнира приготовленные по описанному выше рецепту - или используются целиком, или нарезаются, например…

как здесь. В изображенном на этой фотографии блюде "Щука под сливочным соусом" овощи были нарезаны и выложены по краю основного рыбного блюда. Приятного аппетита, и удачных идей по использованию описанного выше гарнира из вареных овощей.