Картофель тщательно моем, и протираем бумажным или обычным полотенцем,

Прокалываем несколько раз вилкой каждую картошку,

Ставим картофель в духовку запекаться при температуре 200 градусов на 1 час, или чуть больше, в зависимости от особенности вашей духовки. Готовность картофеля определяем прокалыванием клубней вилкой.

Как только картофель запечется, даем ему немного остыть и разрезаем каждый клубень пополам и по вдоль,

С помощью чайной ложечки аккуратно вынимаем серединку печеной картошки,

Пустые картофельные корочки выкладываем на противень, картофель складируем в глубокую тарелку, и приступаем готовить из него пюре.

Растапливаем в микроволновке или на плите сливочное масло, выливаем его в картошку и тщательно все перемешиваем.

Солим и перчим картофель по вкусу, и еще раз все тщательно перемешиваем,

Вливаем к картошке пол стакана молока, и взбиваем пюре до образования однородной массы без комочков.

Полученным пюре начиняем половинки корочек картофелин,

На крупной терке натираем сыр, и посыпаем им картофелины,

Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку, и

повторно запекаем картофель до образования на сыре золотистой запеченой корочки.

Выкладываем печеный картофель на отдельную тарелку и употребляем

Печеный картофель как самостоятельное блюдо, или же,

Гарнируем только что приготовленным дважды печеным картофелем какое ни будь основное блюдо (на фото изображена запеченная в духовке индюшатина с персиками). Всем приятного аппетита!

Поделиться ссылкой этого рецепта гарнира из картофеля: