Пирожки и пироги - Кулинария для мужчин

Даешь творога!

Thu, 29 Apr 2010 08:02:09 +0000

Пару дней назад ко мне попал замечательный домашний творог. Поэтому есть его в первозданном виде я пожалел. В итоге получилось это. Есть такая замечательная штука -ньокки (gnocchi). Существует много разных видов и делается соответственно из разных продуктов. Вот тут http://brahmanden.livejournal.com/13532.html я пробовал картофльные - пробуйте, оно того стоит. В этот раз я делал творожные, но чтобы было поинтересней добавил сердцевину. На пробу брал солоноватый сулугуги. Применять к тому, что получилось название ньокки или нет - дело сугубо личного вкуса и желания пообщаться.

Коврижка ... почти шоколадная. Постная и сильно вкусная !!!

Fri, 16 Apr 2010 05:32:11 +0000

Постная. Но сильно, отвечаю, вкусная. Очень. Итак, интригиденеты … Совсем простые. Вода, растительное масло, кофе, сахар, сахар ванильный, корица, сода, соль, мука, орехи, изюм, мускатный орех. Вот, пожалуй, и всё.

Оладушки с яблочками

Fri, 16 Apr 2010 05:22:54 +0000

Оладушки с яблоками … очень вкусно. Хоть поверьте, хоть проверьте. Поллитру … нет, не то, что вы подумали. Просто теплой воды. Кипячённой. Соль, сахар, как водится. И мука. Пышыничная!!! Делаем тесто, для оладышков, по консистенции – как хорошая, густая сметана. Потом добавить грамма три сухих дрожжей. И дать тесту подвзойти. Минут тридцать. Можно корицы немного добавить. И ещё чего-нибудь. Если есть что-то такое, что нравится. А пока яблочков нарежем. Мы взяли кисло – сладкие. Семеренку молдавскую. Не крымская, конечно, но что нашлось, то и пошло.

Хачапури

Thu, 28 Jan 2010 05:43:24 +0000

«Кто» такой хачапури? Или «что» это такой? Но «что» не может быть таким вкусным. Значит – «кто»!!! Вообщем это такой зажаретый лепёшка с сыром. Сыр – это начинка. Для внутреннего содержания упомянутой лепёшки.

Чебуреки ...

Thu, 28 Jan 2010 05:31:00 +0000

Что такое чебуреки или чебурек (?) знает каждый. Вот и приготовим. Продукты все очень простые. Для теста: - 4 стакана муки (объем стакана - 250 мл); - 1.3 стакана воды; - 1 куриное яйцо; - 1 стол. ложка растительного масла (можно любого масла, жира); - 0.5 чайной ложки соли. Для начинки: 700 г мяса (баранина она конечно..., но можно любое мясо или смесь); - 350 г лука; - 0.5 стакана воды, но лучше стакан кефира или простокваши; - соль, перец, специи по вкусу.