Home 
Кулинар'им Рыба и морепродукты Моя отдушина. Рис с медом и креветками.
Кулинар'им Рыба и морепродукты Моя отдушина. Рис с медом и креветками.
| Моя отдушина. Рис с медом и креветками. |
 |
 |
 |
| 20.05.2010 22:55 |
|
Почему такое название? А потому, что когда я устал, или еще что идет не так, как я хочу, то готовлю это блюдо и мне становится хорошо:). Короче говоря- очень его люблю. Блюдо простое, но разносторонее..... Итак- вот с таким нехитрым набором продуктов мне довелось иметь дело: -креветки - грамм 300 .Можно использовать мелкие -лук- 2 средние головки; -чеснок-5-6 зубков; -рис - кол-во по желанию. -фисташки. Мне нравятся соленые "под пиво" -Соевый соус; -устричный соус; -чили или табаско;(возможно красный молотый перец) -мед-3стл. -ССЧП    -Креветки чистим. Если большие, режем крупно. Разводим жидкий мед равным количеством воды и заливаем этой смесью креветки. Добавим ложку соевого. Снова повторюсь-лучше пользовать соевый хороший. Совсем дешевые соевые кроме как излишней соли блюду ничего не дадут. Маринуем около часа  -отдельно лук режем на кубик и пассеруем до размягчения  -Добавляем креветки и мелко порубленный чеснок к луку. Готовим с минуту. Огонь ниже среднего. -Отдельно ставим вариться рис. Рис нам нужен клейкий, поэтому я варил суси-рис.Рецептов в сети- как пустых комментаторов.  -добавляем и выравниваем на соевый и устричный соусы. Перчим. При желании добавляем чили или табаско.Вообщем балансируем между острым, сладким и соленым. -Отдельно ставим вариться рис. Рис нам нужен клейкий, поэтому я варил суси-рис.Рецептов в сети- как комментаторов.   -Привариваем соус до густоватого состояния. Как обычно, все идет опытным путем) -На тарелке формуем рисовые формы, выкладываем креветки, поливаем соусом. Присыпаем сверху крупно рубленой фисташкой    Готово. Отвечу сразу: креветки мягкие- Главное взять нормальные, а не переморозку. Соус нереально вкусный-с ним можно стоптать целый вагон пустого риса и будет фантастично). Приятного аппетита. Всего Вам яркого и мегопозитивного.Будьте благостны)) Ваш БРХМН............, |
| Обновлено 06.03.2011 07:27 |
Тэги: 
Кулинарный совет
| Солите и заправляйте овощной салат непосредственно перед подачей на стол, иначе овощи выделят много сока. Исключением являются некоторые салаты (к примеру: сельдь под шубой, оливье) которым необходимо пропитаться. |
(495)772-00-87.куплю шафран.в Москве . Нужна скорая компьютерная помощь на дому в Москве и Московской области?
, , , , , .