Home 
Кулинар'им Готовим на открытом огне Ребрышки на гриле
Кулинар'им Готовим на открытом огне Ребрышки на гриле
| Ребрышки на гриле |
 |
 |
 |
| 16.04.2010 10:52 |
|
Угли и разжигайка.  Обильно смачиваю угли разжигайкой. Перемешиваю и опять смачиваю. Снова перемешиваю.  Минут пять даю постоять. Потом снова перемешиваю и поджигаю.  Как видите горит очень хорошо. Постоянно перемешиваю. Потом оставляю в покое. И как только почти погаснет.  Снова перемешиваю. С помощью аот такой кочерЁги. Снова пламя.  И так несколько раз. НО!!! Максимум через пятнадцать минут вы будете иметь равномерно раскалённые угли.  и безо всякого запаха разжигайки. Выкладываем рёбрышки. В решётке удобнее всего. И переворачивать и ... ваще!!!  И использую уже описанную хитрость. Смоченный водой пергамент.  Не забывайте его постоянно смачивать водой. Чтобы не сгорел. А мясо получится сочнее. Это уже проверено. Крутим и переворачиваем.   Ну вот ... Оно, конечно, может и ... НО получилось ОЧЕНЬ вкусно.  Да, мясо мариновали очень просто. Немного присолили и переложили большим количеством лука. Нарезанного колечками. Полежало мясо почти сутки. И всё. Рекомендую. |
| Обновлено 26.06.2010 10:21 |
Тэги: 
Кулинарный совет
| Чтобы жир не разбрызгался, а рыба лучше жарилась, надо накрыть сковороду опрокинутым дуршлагом, ну или иметь в наличии специальную штуку похожую на плоское сито. В магазине меня уверяли что вещь хорошая, но мне как то с дуршлагом спокойнее :) |
. Вы очень капризный покупатель продажа собак в Украине! Проверено! Slando выгоднее! . постельное белье эксклюзив
, , , , , .