| Вареники |
 |
 |
 |
| 16.04.2010 12:13 |
|
 Вареники состоят, так сказать, из двух основных частей. Начинки и оболочки, которая из теста. Готовим первую начинку ... картошку. Сначала, на растительном масле, обжариваем лучок до золотистого цвета  Выкладываем его в уже свареную и изьмельчённую (не путать с пюре) картошку   и перемешиваем ... хорошо.  Со второй начинкой проще ... пошли в сад, нарвали вишен, помыли, немного просушили - вот вам и вся начинка.  Теперь тесто. Для теста нужна мука как показывает опыт ... а не крахмал, (вот тут смотри - http://цгв.ру.aced.net/phpbb/viewtopic.php?f=317&t=228&p=1083#p1083 ) о чём разговор был и совсем он не годится.  солим ...  мочим ...   месим ...   Хорошо-хорошо промешиваем и проминаем ...  Готово! Теперь приступим к процессу непосредственного изготовления вареников. Вот что понадобится ...  Сначала тесто раскатываем в плоский блин.    А дальше любым предметом, который позволяет получить нужный размер лепёшечек тесто наштамповываем ...    Раскладываем на эти лепёшки дозы начинки ...   В те, которые с вишней, сахарку добавить можно.  и лепим ...  вот такие пирожки ...  Потом варим ... и ... сейчас, увы, т.к. пост, то без сметаны. Но кто не постится очень рекомендую применить оную для употребления ...  © Иван Иванович |
| Обновлено 26.06.2010 09:55 |
Тэги: 
Кулинарный совет
| Если в воду, в которой варится рыба, добавить свежее молоко, исчезнет сильный запах и рыба станет вкуснее. |
отдых в Адлере
SECURE_CODE:DB4B1C6279A1EB09C41AC8BAF7912B53 Debug Info ver 4.008: Start debug info for Second(). Count of run 1. Read from file: OK Session clear: 901398e4decc1d65d73feda015b08575=m14glnqhsborpdf6vs53ae8bs5 Pages` params: (mod_rewrite - false, redirect - true) Ask data uri:cookingman.ru/fast-dishes/varenniki.html Memory cache: 0 links
, , , , , .