Для приготовления этого блюда я использовал куриной филе, однако подойдут любые части птицы - грудки, бедра и просто целая курица. Самый главный ингредиент этого блюда, все-таки является кабачок, именно его я решил употребить в первую очередь, и именно в процессе придумывания как сделать это, и возник описанный ниже рецепт. Итак, описываю как готовить куриные грудки запеченные с кабачком в горшочках для запекания.

Курицу (в нашем случае куриные филе) нарезать на небольшие, и по возможности ровные кусочки,

Переложить нарезную птицу в глубокую миску, немного посолить и поперчить, по желанию, можно в этом месте добавить любые специи для курицы, к примеру - мускатный орех, хмели - сунели, аджику и т.д., а можно вообще ничего не добавлять чтоб не перебивать вкус курицы и овощей, короче, по поводу специй, решайте сами…

Нарезаем пучок зеленого лука (не забываем его перед этим помыть!),

Перемешиваем куриное мясо с луком солью и переем,

И оставляем в таком виде мариноваться минут на 20-30, а пока можно заняться овощами, которые у нас будут использоваться в нашем блюде, приготовленном в горшочках.

Чистим кабачок, срезаем "попки", разрезаем его по вдоль пополам, и удаляем сердцевину,

Разрезаем кабачок по всей длине на небольшие полосы, толщиной около 1 см., после чего, полосы нарезаем на кубики,

Морковь нарезаем на ломтики, как показано на фото рецепта,

Чистим картофель, и нарезаем его небольшими кубиками не более 1 см. ,

Пачку масла условно делим на 3 части, затем, 2/3 части делим на 6 частей (по количеству горшочков), сыр нарезаем крупными кусками,

И…получаем все необходимое для заполнения наших горшочков для запекания. Теперь пришла пора их наполнить…

Укладываем на дно горшочка немного уже промаринованных к этому моменту куриных грудок,

Совсем немного картошки,

Несколько пластиков морковки,

Добавляем в горшочек для запекания подготовленные 1/6 часть сливочного масла и несколько кусков сыра,

Затем, плотно забиваем горшочек для запекания нарезанным кабачком, таким образом, чтоб до верха горшочка оставалось не менее 2 см.,

На слой кабачков выкладываем несколько кусочков куриной грудки,

Далее, выкладываем на курицу примерно 1 столовую ложку майонеза, и еще разок, несколько кусков сыра,

Сверху, немного солим и перчим все содержимое горшочка, ну и все! Наш горшочек с курицей и кабачком полностью готов к запеканию его в духовке.

Проделываем описанную выше процедуру со всеми имеющимися горшочками, и

Помещаем все горшочки с куриной грудкой овощами и кабачком, запекаться на 1 час 15 минут в духовку при температуре 200 градусов

По истечении времени приготовления блюда, наш горшочек полностью готов, и его можно сраз же подавать на стол.

А вот фото содержимого горшочка с куриной грудкой и кабачком запеченного в духовке крупным планом! Ну очень аппетитно выглядит, и что самое главное - я точно помню, что было очень вкусно! Всем приятного аппетита, и удачи в приготовлении рецепта куриных грудок запеченных в горшочке с кабачком.

Поделиться ссылкой этого рецепта куриных грудок: